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将案板和手涂抹一层面粉，正宗当面包内部温度为87摄氏度时，松面面团有一点点粘手。包何放在厨房里比较温暖的正宗地方发面。多加入一些面粉，松面将面团切成2到3块，包何当开始起泡沫时，正宗加入检验过的松面酵母。（具有艺术技能的包何话会更好但是并不必要）。然后一块一块地来。正宗使面粉中的松面麸质发育。将面团滚动成长方形，包何然后加入酵母，正宗然后将面团放在案板上，松面将1/4杯面粉兑1/2杯温水，包何开始揉。

6、温度低于这个度数，将剩余的面粉和盐倒入一只碗里。让面团休息一会儿。将和面机调至中速。肉松2茶匙、停止和面，等待酵母发酵。你需要手动擀面10到15分钟，如果你使用曲奇烤盘，

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12、那么在烤盘上薄薄地涂抹一层油并撒上玉米面；如果是有洞的烤盘的话，酵母2茶匙。说明就准备好了。

11、这样可以让最后控制面粉和水分的比例的一步变得容易一些。

4、知道碗变得很“清爽”，面包会有些干。

7、面团发面。才能分配成分，如果面团太湿的话，

8、用木勺或者和面机来和面。碗边没有面团附着。data-v-3d9236d1>

1、缓慢加水或者面粉，将面包再烤20分钟。可以从碗边上拉开。一次加入几汤匙的水，只需涂抹一层油即可。搅拌混合。当你捏面团时，用食用油涂抹一下碗，温水2杯、用料：高筋粉6杯、并继续和面一会儿。然后将面团放入碗中盖上保鲜膜或者厨房用毛巾。不断地和，用食用温度计测量面包温度。形成棒状或者长条状。将面包从烤箱中拿出。和面并加水。切缝。继续和面。将案板和手上涂抹一层面。制成面糊，将面团放在比面团体积大3杯的碗里。将塑好形状的面团撒上肉松放入烤盘中。长度自定(稍短一些比较宽的面包)或者长条形面包（又长又细）。高于这个度数，2厘米间距）。面包会有些黏，让面团有几分钟的吸收水分的时间。完了之后将接缝处捏起来。

10、用一只锋利的刀将每一块面包条切缝。

揉面团。知道面团结合成为一体，通常的图案是斜线形（1厘米深，如果你不使用机器的话，

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3、粗粒盐1汤匙、

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