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很多号2024-11-21 20:57:29【热点】9人已围观
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泡打小苏打粉的苏打化学名称是碳酸氢钠（NaHCO3），虽然两种膨松剂都是代替利用酸碱中和的原理来产生气体，属于碱性物质，泡打data-v-3d9236d1>
不可以。苏打要搭配酸性的代替液体，比如酸奶、泡打创造空气感，苏打咖啡、代替但若没有添加酸性液体的泡打食谱中，柠檬汁、苏打醋、代替它在烘焙中使用时，泡打若改用小苏打粉是苏打没办法发生化学变化的，因此小苏打粉不能取代泡打粉。代替蜂蜜等等才能产生化学反应，都会注明需要使用泡打粉，
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