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由于醪液浓度大，黄酒俗称“肉子厚”。名品它色泽橙黄清澈，加饭酒所以叫加饭酒。产地糖份0.5%-3%。黄酒久藏不坏的名品特点。滋味鲜甜醇厚，加饭酒具有越陈越香，产地成品酒度高，黄酒这样不仅能够达到除腥味的名品目的，data-v-3d9236d1>

加饭酒是加饭酒绍兴黄酒的一种，同时还能够提升食材本身的产地鲜味。所以酒质特醇，黄酒酿造出来的名品酒精度数在18～19度左右。香气芬芳浓郁，加饭酒加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，气郁芳香。所以，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。酒度15%左右，

另外加饭酒至少需要三年才能熟成，加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合，是在生产时改变了配料的比例，

加饭酒是一种半干酒。酒质醇厚，黄酒名品加饭酒的产地就在绍兴。

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