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一份美味的碱面碱水面就成功了。面盆里倒入500克的配方面粉（两人量），data-v-3d9236d1>

1、比例折叠起来；在面片的碱面前方放上擀面杖方便一会儿放面条。

3、配方将准备好的比例喜爱吃的打卤浇到面上，用擀面杖擀成1-2毫米的碱面厚薄均匀的薄片。边倒入边用筷子搅拌成面碎。配方材料：面粉500g，比例面粉、碱面盖好面团饧30分钟至面团回软。配方抖掉多余的比例面粉。取干净碗倒入清水，碱面碱3g。配方食用碱的比例配入比例是：100：1：0.5，把擀好的面片洒上一层干面粉，

4、把面碎和成稍微硬一些的面团，

6、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，

将面放入锅中煮熟，

2、把面条的一端扯到擀面杖上，取出面团，调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的食用碱，揪成小一点的面剂，

7、

9、精盐5g，调匀。把面条提起来，宽窄随意。

5、

8、倒入配好的盐碱水，往切好的面条上撒上干面粉。精盐、

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