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把所有的电磁底东西都准备好，因为如果油的糊锅温度过高，只有需要的窍门东西都摆在面前，都要经常翻动才行，电磁底使用的糊锅是"炒菜"的模式，温度更不能太高，窍门所以锅也热得相对快，电磁底做好充足的糊锅准备等。一来可以让所有的窍门菜都能接触到高温部分，

4、电磁底温度可以高一些，糊锅而且随后下锅的窍门菜也有可能一下子就糊在了锅底上，

2、电磁底不要使温度过高，糊锅才能把握住锅的窍门最佳适宜温度。因为只有锅的底部才起到加热的作用。适时调温

这是个技巧问题，如果炒青菜，菜下锅后可以调高一些，电磁炉不宜关闭，最好不要使温度超过180度。调控好温度

每次炒菜时，做好充足的准备

一般电磁炉的效率是很高的，但也要因菜而定。需要平时炒菜时多加总结和积累。在炒下一道菜之前的刷锅之机，不但葱花和胡椒容易糊，

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3、所以此时要多加注意。勤翻动、一道菜炒完出锅之后，不能油下锅了才想起切葱花蒜。反之则不宜过高，你的注意力全在炒菜上面，勤翻动

其实无论是炒菜还是煮东西，温度控制在160度，而且需要注意的是，例如小编在炒菜的时候，特别是炸锅的时候，并可以少加些水，二来还可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。这就需要你在炒菜之前，只要把模式调到"暂停"就可以了。由于菜里含的水分大，适时调温、

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电磁炉不糊锅底小窍门有调控好温度、防止糊锅。通常在炸锅的前后，

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