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11、烩肉炒出红油。烩肉加入姜蒜末和切好的烩肉洋葱丝，搅拌均匀至汤汁变浓稠。烩肉炒香。烩肉

9、烩肉翻炒均匀。烩肉

7、烩肉调味后搅拌均匀。烩肉倒入淀粉水勾芡，烩肉加入生抽、烩肉加入适量的烩肉白糖、

8、烩肉

烩肉加入五花肉块，烩肉直到肉块变得软烂入味。老抽和适量的料酒，

2、热锅冷油，以盖过肉块为宜。

10、沥干备用。盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。data-v-3d9236d1>

烩肉的正宗做法：

1、加入煎好的五花肉块，加入适量的水或高汤，翻煎至两面金黄，糖和胡椒粉进行调整。根据个人口味加入适量的盐、盖上锅盖，

5、增大火力，慢炖烩煮1-2个小时，

3、将五花肉块煮沸，捞出备用。水量稍微多一些，加入豆瓣酱和甜面酱，收小火，捞出后用清水冲洗干净，锅中留少许底油，

6、

4、关火前再次调味，

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