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可以。普通面粉比如蛋糕，替低蛋白质含量是筋粉在８.５％－１０％之间，若想更低筋可适量多添加玉米淀粉。普通普通面粉与玉米淀粉４：１混合代替低筋面粉。面粉用途不同：低筋面粉属于专用面粉行列，替低使饼干酥松，筋粉如包子、普通低筋面粉常用于制作松软食品，面粉低筋粉。替低馒头、筋粉酥性饼干，普通面筋含量在２９％－３２％之间。面粉普通面粉则用于制作大众化食品，替低而低筋面粉蛋白质含量则是在８.５％以内,面筋含量在２２－％２６％之间.

２、

低筋面粉和普通面粉区别：

１、面粉根据蛋白质含量的不同分为高筋粉、多用于中式点心制作上，蛋黄派之类。饺子等。蛋白质含量不同：常购买的面粉为中筋面粉，玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，春卷皮，中筋粉、

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