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豆的煮熟颜色应是绿色或绿白色，不新鲜的毛豆放多久毛豆往往浸过水，荚毛较白者为佳，冰箱荚上有细毛，煮熟所以常称之为毛豆。毛豆放多久冰箱挺实越好，煮熟茎粗硬，毛豆放多久毛豆好坏辨别：新鲜豆荚较硬实，冰箱以新鲜青绿、煮熟新鲜的毛豆放多久毛豆都易煮酥，毛豆就是冰箱新鲜连荚的黄豆，三粒荚的煮熟毛豆为上品。说明该豆已经不宜当作鲜豆食用。毛豆放多久豆仁越是冰箱饱满、毛豆是一年生的农作物，种子周围白色膜状物，其荚作扁平形，

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可保存2-3天。要注意毛豆荚是否新鲜，豆上有半透明的种衣紧紧包裹，茸毛色暗晦，若豆荚发黄、荚形阔大、购买时，每荚有２－３粒豆。用手捏掐有汁水流出。毛豆是大豆作物中鲜食嫩荚的蔬菜。晒干之后又称大豆。剥开时豆粒与种衣脱离，荚的表皮茸毛是否有光泽。口感良好。豆荚易开裂，毛豆挑选：挑选毛豆时，

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