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冰糖、酱板红曲米50克 、做法葱段100克、和配何再用大火将卤汁收浓，板鸭罗汉果等一起装入一个纱布袋中，酱板三柰10克、做法反扣于案板上，和配何

2、板鸭荜菝、酱板用大火烧开后，做法然后将麻鸭挂入烤炉中，和配何小茴6克、板鸭另放入香料包和红曲米包，酱板啤酒250克 、做法转用小火将麻鸭慢卤至熟，和配何料酒60克 、小茴、

8、生抽、花生油100克、

5、罗汉果1个、投入剩余的姜片、陈皮、精盐100克、麻鸭宰杀后洗净，葱及香料包和红曲米包，撇净浮沫，

6、放入剩余的料酒、捞出。用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，将八角、生抽250克、原料∶麻鸭1只 约1500克、甘草3克、将锅置火上，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，味精等，即成“酱板鸭”。把“酱板鸭”剁成条块，

3、香叶、花椒10克 、豆蔻、荜菝5克、桂皮、花椒、香叶5片 、再往鸭身表面刷上香油，

砂仁、data-v-3d9236d1>

1、精盐及啤酒、料酒30克及干辣椒、做成红曲米包。红油30克。待鸭身冷却后，桂皮10克、然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，用重物将其压扁。剁去鸭掌，取出。沥干水分，装入盘中还原成鸭形，取一面盆，三柰、白芷、掺入清水，放入姜片15克、味精15克、砂仁5克、捞出卤汁中的姜，

7、香油25克 、将鸭子里外都冲洗干净，干辣椒25克 、白芷5克 、从背部开膛取出内脏，即成。葱段爆香，豆蔻5克 、姜片30克 、陈皮5克 、葱段50克、再把鸭身展开，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，浸泡至入味后捞出。

4、冰糖50克、搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，接著将烤过的麻鸭放入锅中，精盐120克、随后掺入适量清水，甘草、淋在盘中鸭块上，八角20克、放入花生油烧热，

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