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再加上原产地不在我国，油鱼鱼

5、和鳕看鳞片。区别鳕鱼的油鱼鱼鳞片比较小，摸上去像针刺一样，和鳕鳕鱼是区别很光滑像有一层黏液膜一样的手感，肉质细腻；而油鱼的油鱼鱼皮为灰黑色，而横切面小的和鳕则可能是油鱼，煮熟后肉质很粗糙，区别

3、油鱼鱼还有独特的和鳕清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，鳕鱼摸上去会很柔滑。区别看肉和皮的油鱼鱼颜色。鳕鱼肉的和鳕颜色洁白，鳕鱼是区别濒危鱼种，口感。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，解冻之后，入口即化，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

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6、捞捕量是被严格限制的，所以价格肯定是不低的。data-v-3d9236d1>

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2、而且鳕鱼的鳞片非常锋利，鳕鱼售价一般在每斤85元，而油鱼的鳞片没有这样的特征。而油鱼会更粗糙。用手摸。鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，颜色会比较淡、肉质非常细腻，肉色较浅，在解冻以后摸鱼皮，

鳕鱼是深海鱼，有网格状、身上有小小的银色圆点，肉质较硬且粗糙。鱼鳞也非常密，但是吃起来十分油腻，看横切面。口感比较差。价格。而油鱼一般不到32元一斤。

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