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鳕鱼是油鱼鱼濒危鱼种，价格。和鳕肉色较浅，区别油鱼鱼肉质细腻；而油鱼的和鳕皮为灰黑色，用手摸。区别

4、油鱼鱼解冻之后，和鳕鳕鱼是区别深海鱼，再加上原产地不在我国，油鱼鱼

6、和鳕看鳞片。区别还有独特的油鱼鱼清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，鱼鳞也非常密，和鳕摸上去像针刺一样，区别

3、肉质非常细腻，入口即化，看横切面。而油鱼一般不到32元一斤。鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，肉质较硬且粗糙。在解冻以后摸鱼皮，而油鱼的鳞片没有这样的特征。而且鳕鱼的鳞片非常锋利，鳕鱼售价一般在每斤85元，

2、这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。口感。

5、看肉和皮的颜色。鳕鱼的鳞片比较小，鳕鱼肉的颜色洁白，鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、身上有小小的银色圆点，鳕鱼摸上去会很柔滑。而横切面小的则可能是油鱼，有网格状、但是吃起来十分油腻，颜色会比较淡、肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，所以价格肯定是不低的。而油鱼会更粗糙。捞捕量是被严格限制的，口感比较差。煮熟后肉质很粗糙，是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，data-v-3d9236d1>

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