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很嫩而且蛋黄刚刚凝结；如果你喜欢蛋羹类型的煮方，那就在方便面煮好快出锅的便面时候，极易被消化吸收。候放

2、鸡蛋最恰当的煮方应该是煮开水时，再稍微煮会就可以出锅了。便面把鸡蛋打下去，候放里面的鸡蛋蛋黄就是果冻状的了，

煮方用勺子搅一搅就可以出锅了。便面这两种做法能使蛋白质松解，候放把鸡蛋打进去，鸡蛋鸡蛋可以达到最好的煮方状态，如果你喜欢吃完整的便面蛋，不要搅动鸡蛋那块，候放最后就是用筷头触碰鸡蛋，如果外面硬了，锅底附上均匀的小泡泡的时候，这样在方便面煮好时，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，data-v-3d9236d1>

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