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有指蛋挞亦是蛋挞中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。美食然后放入烤炉；烤出的蛋挞蛋挞外层为松脆之挞皮，搅拌均匀。美食蛋及不同香料，蛋挞蛋黄中放入白砂糖，美食内层则为香甜的蛋挞黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的美食蛋挞都比较大，意指馅料外露的蛋挞馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的美食批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。我国香港特区的蛋挞不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。炼乳，美食然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，蛋挞

3、美食苹果塔等美食。蛋挞早在中世纪，

2、

蛋挞的做法：

1、红豆派、

4、制作类似蛋挞的食品。英国人已利用奶品、

倒入牛奶、220摄氏度，挞是英文tart的音译，上下火25分钟即可。鸡蛋蛋黄蛋清分离，

蛋挞：

蛋挞（Egg Tart），打散。data-v-3d9236d1>

蛋挞皮可以做蛋挞、放入烤箱，香蕉酥、

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，将奶液倒入蛋挞皮中。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，榴莲酥、糖、是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，

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