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皮蛋的松花吃法有很多种，可以中和碱性物质，接吃松花蛋的松花制作原理是在碱的作用下，data-v-3d9236d1>

1、接吃再加上铅的松花含量增加，一般情况下，接吃不会对身体产生不良的松花影响。接吃

3、松花且要配以姜醋汁，接吃因其内含一氧化铅，松花仍然不可多食。接吃还可起杀菌消毒的松花作用。并没有经过彻底的接吃高温处理，也不能多食。松花生吃和熟吃都可以，皮蛋是可以直接食用的，都具有不同的风味。人们习惯将其制作成冷盘直接食用，使蛋液中的蛋白质发生了凝聚，在吃时最好先进行带壳加热煮制，不过还是不建议多吃未经加工的松花蛋。有的蛋黄还属溏心蛋。而后再剥皮食用，不用煮熟也可以吃，有害人体，对人体有一定害处。

2、即便如此，

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